Matpriser

Verdens matvarepriser var det meste av etterkrigstiden og fram til 2006 synkende målt i faste dollar. Etter 2006 har volatiliteten i globale matvarepriser økt kraftig og vi har hatt to perioder med historisk sett svært høye priser.

Sammenlignet med internasjonale priser, er norske matvarepriser svært stabile og i vesentlig grad påvirket av priser fastsatt gjennom årlige jordbruksforhandlinger. Sannsynligheten for at internasjonale prisfluktuasjoner vil skape uro også i norske råvaremarkeder, er økt kraftig, og store deler av norsk matindustri må håndtere sterkt økt usikkerhet om råvarepriser. I tillegg er det stor oppmerksomhet mot den innflytelsen ulike aktører kan ha på prisdannelse i et lite og i stor grad skjermet norsk matmarked.

NILF følger internasjonal og norsk prisutvikling løpende. Hver måned publiserer vi tall for prisutviklingen for matvarer i Norge på ulike ledd i verdikjeden, og utviklingen i internasjonale matpriser.

Kontakter for norsk prisstatistikk og for internasjonal prisutvikling er Per Christian Rålm og Stine Evensen Sørbye.

Oversikt over månedlig utvikling i matpriser på forbruker-, engros- og produsentnivå.

19. oktober 2011 kunne NILF presentere en samling artikler om verdikjeden for matvarer.

Siste oppdateringer om prisutviklingen for mat:

Forbrukerprisen på egg økte i mai